Casas Rurales en Ciruelos de Cervera

El pequeño municipio de Ciruelos de Cervera, con 37 km² de superficie, se extiende por el centro de la zona meridional de la Provincia de Burgos, integrado en la Comarca de Arlanza, en Castilla y León. En su territorio municipal incluye además el núcleo de población de Briongos.

El pueblo de Ciruelos de Cervera se encuentra a 67 kilómetros de Burgos y está situado a 1025 metros de altitud. Se encuentra al sur de la Peña Cervera, junto al Espacio Natural de los Sabinares del Arlanza.

Entre los monumentos y lugares de interés en Ciruelos de Cervera, destacan La Iglesia de San Sebastián, del siglo XIII y ampliamente remodelada en el siglo XVIII; La Ermita del Carmen, La Fuente de la Plaza, La Fuente del Pilar y Castros Romanos y Celtas.

De la gastronomía de Ciruelos de Cervera destacan la morcilla de Burgos elaborada con arroz, el queso fresco de Burgos, un exquisito y suave queso no madurado de un intenso color blanco, sin ojos ni corteza originario de Briviesca, convertido en uno de los quesos más apreciados e imitados de Europa  y el lechazo, procedente de la oveja churra, una de las razas más antiguas de la península, de carne suave y jugosa con un sabor muy agradable.